ROSEE DE SAIGNEE
EXTRA BRUT
Alcool : 12%
Un champagne intense, puissant et fruité, élaboré avec exigence et précision
BONNOTS
Pinot noir : 100%
ŒIL
La robe se pare d’une teinte grenat intense avec de profonds reflets saumonés. Une vive effervescence alimente une large collerette persistante
NEZ
Le premier nez est puissant, complexe et intense avec une très grande diversité aromatique. La cerise noire bien mûre domine, mais on trouve aussi des notes de cassis, de framboise et de prune. On est dans le registre du vin de gastronomie
BOUCHE
Ronde, fruitée, puissante et juteuse, patinée par la vinification sous bois. La fin de bouche reste concentrée sur les fruits rouge cuits (fraise, groseille) et sur des arômes d’amande grillée et de bois de santal. Le faible dosage laisse apparaître une légère trame mentholée qui apporte de la fraîcheur
