BLANC
2022
Vin élaboré en Blanc de Blanc, au bouquet intense et frais
LES PINS
TERROIR
Caillouteux avec un sous sol argilo-calcaire. Les parcelles en hauteur ont un sol plus friable composé d’anciens bancs de sable datant du tertiaire
CÉPAGES
Viognier, Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Bourboulenc et Roussanne
VINIFICATION
Élaboré en blanc de blanc, le raisin est mis dans un pressoir pneumatique à faible pression. Après une nuit en cuve, le jus est débourbé. La fermentation lente est effectuée à basse température 14°-16°
DÉGUSTATION
Vin à la robe jaune clair et aux reflets brillants. Son bouquet est intense mêlant la fraîcheur des fleurs blanches et la douceur des fruits mangues, abricots. L'attaque est franche. C'est un vin ample et équilibréhe
ACCORDS METS ET VINS
Ce vin friand pourra accompagner les apéritifs ou être servi sur un poisson grillé