BLANC
2022
Alcoo : 11.5 %
ONE MAURES
Cépages: Sauvignon, Muscat, Ugni, Rolle
Potentiel de garde: 2 à 3 ans
Production: 3000 bouteillesHistorique: Issu de nos terroirs au bas de la vallée, mêlant micaschiste, silice et limon. Un vin de plaisir et de convivialité. Il accompagnera vos longues soirées d’été ou tout simplement étanchera vos petites envies de soleil.
Dégustation: Une robe claire et brillante aux reflets verts. Un nez subtil aux arômes de fleurs blanches et de muscat. Une bouche légère et subtile aux arômes de fruits frais qui accompagnera idéalement vos plateaux de fruits de mer.
Technique de Vinification: Vendanges nocturnes. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément. Pressurage doux, débourbage, fermentation des jus clair à basse température et court élevage sur lies fines en cuve inox. Assemblage des différents cépages au mois de janvier. Léger collage à l’argile naturelle avant la mise en bouteille.
