BRUT NATURE
Champagne de partage, vin moderne, élégant et frais avec une ligne tendue et minérale. Un séducteur, bien dans son époque… Àdéguster dès maintenant.
ORIGINAL ROSÉ
LA VIGNE
Terroirs : Verzenay, Mailly-Champagne, Sillery, Verzy, Bassuet, Vavray, St Lumier
Âge moyen des vignes : 42 ans
Taille : Cordon de Royat et Chablis Culture raisonnée
LE VIN
Vendange : 2008
Volume : Environ 3 000 cols/an
Vinification : Cuves acier émaillé
Assemblage : Pinot Noir 46 %, Chardonnay 46 % AOC Rouge 8 %
Sans malolactique : 15 %
Mise en bouteille : Juin 2009
Dégorgement : Février 2014
Dosage : 7,8 g/litre
À L’ŒIL, la robe est légèrement orangée et animée de bulles rapides, qui alimentent un magnifique cordon. L’ensemble est frais et appétissant.
AU NEZ, on profite immédiatement d’arômes délicats de fraise et de rose. Cette fraîcheur et cette délicatesse perdurent dans le temps. Il s’agit d’un nez fin et nuancé dont il faut profiter dans l’instant.
EN BOUCHE, l’attaque est fraîche, fluide et acidulée. En milieu de bouche la minéralité crayeuse s’affirme et l’effervescence pétulante du vin ajoute au sentiment de fraîcheur. Le dosage à peine perceptible, génère une texture d’ensemble plutôt ferme mais sans dureté.
À SERVIR à 8°C. Parfait au moment de l’apéritif, il pourra être accompagné de biscuits ou de petits fours.
