ROUGE
2019
Alcool : 14%
Élaboré avec 90% de Grenache. C'est un vin souple avec une belle sucrosité en fin de bouche
VALREAS
TERROIR
Argilo- calcaire, très caillouteux en surface . Terroir de garrigue
CÉPAGES
90 % Grenache, 8 % Syrah, 2 % Mourvèdre
VINIFICATION
Les raisins sont récoltés à pleine maturité. Macération/ fermentation de 4 semaines avec des remontages doux, alternés avec des délestages afin de garder un maximum d'arômes primaires et de gras tout en ayant une bonne extraction tannique
DÉGUSTATION
Vin rouge profond. Le nez offre des arômes mêlés de violette et d’olives noires. En bouche, c’est un vin généreux et complexe aux tanins présents mais ronds auquel une dominante de grenache confère des notes de fruits confits
ACCORDS METS ET VINS
Nous vous conseillons de le déguster avec un gibier ou des viandes marinées
