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BLANC

2020

Alcool : 13%

 

100% Vermentino, vinifié en amphores/Jarres de céramique. 

VERMENTINO NW

18,50 €Prix
Quantité
  • Cépages : Vermentino (25 ans), (17hl/ha)

    Terroir : Terrasses fluviatiles de galets gréseux sur sols argilo-calcaires

    Viticulture : Gobelet et cordon de Royat, labour 1 rang sur 2, travail inter-cep

    Vendanges : Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage

    Vinification : Petite cuve inox, jarre (dolia) et œufs couchés de grès

    Élevage : Affinage en jarre et œufs de grès pendant 6 mois

    Production : 3 600 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré

    Dégustation : Au nez, notes de pierre mouillée soutenues et d'agrumes. Bouche très droite et minérale, finale énergique et saline

    Accords : Cuisine iodée tels que ceviche, tartare de poissons blancs, accras ou brandade de morue, fruits de mer

    Garde : A boire dans les 7 ans

    Service: Servir à 12ºC, carafer dans sa jeunesse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes

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