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ROUGE

2017

Alcool : 14,5%

 

Assemblage Corbières rouge, Syrah majoritaire, Carignan, Grenache. Vin de garde

ALARIC

25,00 €Prix
Quantité
  • Cépages : Syrah 25 ans (55%), Carignan 60 ans (30%) & Grenache 30 ans (15%), (18hl/ha)

    Terroir : Coteaux de graves sur sol argilo-calcaires et marnes

    Viticulture : Taille gobelet & cordon de Royat (Syrah), labour 1 rang sur 2, travail inter-cep

    Vendanges : Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage

    Vinification : Cuves inox et ciment, fermentation en levures indigènes, 28-30 jours de macération douce

    Élevage : En barrique pendant 12 mois avec batonnage des lies fines puis cuve

    Production : 16 000 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré

    Dégustation : Nez sur les fruits noirs et le zan. Bouche charnue, intense à la finale longue et finement mentholée

    Accords : Viande rouge, grillée, rôtie ou mijotée, vieux cantal

    Garde : A boire dans les 10 ans

    Service: Carafer et servir à 15ºC

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes

Les-saveurs-bio – Site indépendant en ligne d’épicerie fine – 13300 Salon-de-Provence – Immatriculation au RCS,

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