ROSE
2022
Alcool : 13 %
Pour vinifier le vin de Bandol rosé sur le terroir du Castellet, des parcelles sont sélectionnées
en vue de subtils assemblages. Le Terroir du Mas de la Rouvière au Castellet nous offre un rosé Bandol de gastronomie.Les seigneurs du château médiéval du Castellet ont, de tout temps, agrémenté leur table des vins issus de ces restanques, aujourd’hui dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l’architecture typiquement provençale. En 1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l’encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement composé des cinq cépages typiques de l’appellation
BANDOL MAS DE LA ROUVIERE
Terroir
Localisation : Le Castellet
Sous-sol : marno-calcaire de l'ère secondaire,
période du crétacé supérieur
Rendement 30 hl à l'hectareTechniques de culture
Ébourgeonnage manuel
Epamprage manuel
Travail du sol
Vendanges en vert manuelles
mode de culture en agriculture Biologique depuis 2008Cépages
Mourvèdre 20%
Cinsault 50%
Grenache 30%Caractéristiques
Robe rose lumineuse
Accord mets et vin
Tartare de poissons, gambas, cuisine méditerranéenne
Temps de garde
de 5 à 6 ans
Label
Agriculture Biologique Vegan
