ROSE
2021
Degré Alcoolique 12,5%
Très clair, presque gris, ce rosé incontournable sera à la fois rafraîchissant et rond.
Idéal pour l’apéritif comme pour l’accompagnement des repas estivaux.
FRAICHEURS
NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Rose très clair, presque gris
Nez : Notes de groseille et cerise
Bouche : Bel équilibre, rafraîchissant et aromatique. Beaucoup de rondeur
Température de service : Entre 9 et 10°C
Garde : entre 1 et 2 ans
TERROIR
Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille cordon de Royat
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 70hl/hectare
VINIFICATION
Vinification : saignée de raisins rouges mûrs. Fermentation à moyenne température
Elevage : cuve inox pendant 6 mois sur lies fines
ACCORD METS ET VINS
Apéritifs, grillades, brochettes, salades et viandes blanches.