ROSE
Alcool : 13%
Un rosé qui éveille vos papilles quand le chant des cigales arrive.
Ce rosé élégant et raffiné vous surprendra par ses notes florales de rose et de lys prolongées par une bouche fraiche et citronnée. Sa palette aromatique se dévoile sur des nuances de fraise de bois et de kumquat, qui complètent l’ampleur de sa structure
LA CIGALE
Cépages : Carignan, Muscat Petit Grain rouge
Terroir : Coteaux des galets roulés (Diluvium Alpin), enveloppés dans l’argile rouge ferrugineuse (Permien), sur plusieurs mètres. Ce terroir siliceux apporte de la fraicheur et de la finesse à nos vins
Rendement : 45 hl/ha
Climat : Méditerranéen aux influences maritimes, nuits estivales fraîches permettant une maturité optimale des raisins
Vinification : Vendange manuelle, pressurage en grappes entières, vinification à basse température pour préserver la qualité des arômes.
Elevage : En cuve inox pour favoriser les fruits et la fraicheur (pH 3.6)
Dégustation : Notes florales de rose et de muguet. Bouche gourmande aux accents de groseilles, avec une belle rondeur
Accords : Apéritif dînatoire, grillades, tapas
Garde : 2 ans
Service : 8-10°C
