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ROUGE

2018

Alcool : 13%

 

100% Cinsault, nature sans soufre ajouté

LES CHEMINS DE TRAVERSE

18,50 €Prix
Quantité
  • Cépages : Cinsault (45 ans)

    Terroir : Coteaux de graves argilo-calcaires

    Viticulture : Taille gobelet, labour 1 rang sur 2, travail inter-cep

    Vendanges : Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage

    Vinification : Cuves bois tronconiques, fermentation en levures indigènes, 12 jours de macération puis soutirage vers cuve inox

    Élevage : En cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines

    Production : 3 300 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré

    Dégustation : Nez explosif sur les fruits rouges frais, bouche aérienne et gouleyante pour ce Cinsault tout en dentelle

    Accords : Parfait pour des plats autour de la volaille, du cochon et du veau. Fromages à pâte fleurie. Dessert chocolat/fruits rouges

    Garde : A boire dans les 5 ans

    Service: Carafer et servir à 15ºC

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes

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numéro : 899 172 811 R.C.S. Salon-de-Provence

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