VIN ROUGE
2020
Alcool : 14%
LE MOURRE DE L'ISLE
ELABORATION
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Cuves en ciment brut
CÉPAGES
30% Grenache, 10% Mourvèdre, 60%Syrah
DÉGUSTATION
Œil : Couleur cerise, dense, reflets carmin
Nez : Puissants arômes de cerise burlat, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes de clou de girofle, généreux arômes de garrigue, intenses arômes de poivre noir
Bouche : Elégante, généreuse, soyeuse, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance
ACCORDS METS & VIN
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Escalope de veau
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16-18°C