VIN BLANC
2020
Alcool : 12.5%
LILAS BLANC
ELABORATION
Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Stabulation à froid, Débourbage, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Sols argilo-calcaires
CÉPAGES
35% Colombard, 40% Vermentino ou Rolle, 25% Muscat à petits grains
DÉGUSTATION
Œil : Couleur or vert, limpide, reflets jaune vert.
Nez : Délicat, féminin, arômes de fleurs blanches, arômes de lilas.
Bouche : Fine, riche, grasse, rond, minérale, bonne intensité
ACCORDS METS & VIN
À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Friture de poissons, Plats épicés
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8-11°C