BLANC
2021
Degré Alcoolique 12,5%
Cette cuvée symbolise les Premiers Pas d'Agathe en tant que vigneronne. Un blanc aromatique en 100%. Riesling qui surprendra par son élevage atypique.
PREMIERS PAS
NOTES DE DEGUSTATION
Nez fumé et fruité
Bouche ample avec des notes d'agrumes et un final salin
Température de service : Entre 9 et 10 degrés
Garde : Entre 1 et 2 ansTERROIR
Conduite de la vigne : Vignes palissées de 7000 souches/ha en taille Royat. Vignes travaillées à la main
Sol : Limono-calcaire
Rendement : 20hl/hectareVINIFICATION, ELEVAGE
Assemblage de 3 élevages de 9 mois : fût d'accacia, fût de chêne et œuf béton.
ACCORDS METS ET VIN
Apéritifs, fromages, Viandes blanches, risotto.
SERVICE GARDE
Entre 9 et 10 degrés
1 à 2 ans
Degré d'alcool 12.5%