ROUGE
2018 / 2019
Alcool : 13%
TERRA SANGUINA
DEGUSTATION
Nez complexe de baies rouges et de cassis
Bouche charnue et corsée, bien structurée, avec des saveurs de griottes mûres sur des tanins relativement souples et distingués pour un ensemble harmonieux et au caractère bien marqué
Cépages : Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%
Sols : Argilo sablo graveleux et limoneux. Croupe graveleuse pour la Syrah
Rendement : 45 hl/hectare
Vinification : Traditionnelle avec égrappage, sans foulage et macération de 2 à 5 semaines avec contrôle des températures. Pas de filtration
Élevage : Court, en fût de chêne non neufs
Accords : Viandes rouges, côte de bœuf, rôtis, gigot d’agneau
Service : En bouteille à 16-17° C dans un verre à vin classique
Apogée : 3 à 6 ans
Sucres Résiduels : 0,6g/l
Sulfites : 28mg/l
