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ROUGE

2019

Alcool : 13,5%

THEYRON

23,00 €Prix
Quantité
  • Situé à 10 km du château Puech Haut, le terroir de Theyron s’étend sur une vingtaine d’hectares pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 m. Ce terroir d’argiles calcaires, de grès et quelques galets roulés du quaternaire est empreint d’un climat méditerranéen (chaud et sec) Toutes nos vignes y sont menées selon les principes de l’agriculture biologique

    CEPAGES
    Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, petit verdot

    SOLS
    Argiles calcaires et galets roulets du quaternaire

    VILIFICATION
    Récolte avec tri, encuvage, macération pré fermentaire à froid pendant 5 jours puis vinification classique pendant trois à quatre semaines en fonction des cépages La vinification se fait selon le cahier des charges BIOLOGIQUE (sans intrants)

    ELEVAGE
    En foudres et cuves tronconiques

    La robe est d’un rouge cerise burla profond aux reflets grenat. Le nez dévoile des saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigues (cade) et de subtiles notes boisées. La bouche est consistante, charnue avec des tanins fondants

    ACCORD
    Sveau marengo, lapin chasseur ou autres plats en sauce mais aussi sur des viandes grillées ou des fromages à pâte molle

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes

Les-saveurs-bio – Site indépendant en ligne d’épicerie fine – 13300 Salon-de-Provence – Immatriculation au RCS,

numéro : 899 172 811 R.C.S. Salon-de-Provence

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